Guatemala
Finca Martin
1940. aastate algul ostis Eduardo Martini pere maatüki mägises Huehuetenango piirkonnas, kus hakati kasvatama Araabika Maragogype kohvisorti. Aastate möödumisel tootmine suurenes koos perekonna armastusega kohvi vastu.
Piirkonna ligipääsu suurenemisel asendati aga tootmise algusaastatel istutatud taimed Araabika Bourbon ja Caturra sortidega, mis on maitselt rohkem marjased ja puuviljased.
Tahan seda kohvi!
-
Regioon
Huehuetenango mäestik, Guatemala
-
Istandus
Finca El Recuerdo
-
Sordid
Bourbon
-
Kõrgus
1650 – 1700 masl
Finca La Esperanza
Finca La Esperanza, tõlkes Lootuse farm, asub Huehuetenango mäestikus Guatemalas, Kesk- Ameerikas. Piirkonna kliima muudab omapäraseks Mehhikost puhuv kuum tuul, mis kaitseb kohviistandusi kõrgmägede külma eest. Huehuetenango kohvi muudab unikaalseks just kõrge kasvukoha ning pehme kliima sümbioos.
Farmi omanikuks on Aurelio Lopez, kes müttab siinsetel nõlvadel juba rohkem kui 50 aastat. Istanduse algusaastate tingimused olid rasked, puudus transport ja kohvi turule toimetamseks tuli kõndida kuni 60 km pikkuseid vahemaid. Tänaseks on Aurelio jõupingutuste tulemusel saanud La Esperanzast mõnus moodne istandus.
Selle farmi kohvi maitset iseloomustab täidluses murelikissell, magususes röstitud seemned ja happesuses mustikas.
Tahan seda kohvi!
-
Regioon
Guatemala
-
Istandus
Aurelio Vimmatoro Lopez Finca La Esperanza
-
Sordid
Red Bourbon
Espresso No3
Espresso No3 näol on tegemist Coffee People-i oma maja seguga, mis on võitnud mitmeid rahvusvahelisi pimemaitsmisi.
Esimene tunnustus saabus meie loomingule 2010. aastal, mil võitsime Swissoteli blind-cuppingu ning koos sellega ka õiguse pakkuda Swissoteli külalistele iga päev pehmet espresso aroomibuketti väikestelt Kolumbia ja Guatemala kohvitootjatelt.
Tahan seda kohvi!
-
Regioon
Colombia, Guatemala
-
Sordid
Catuai, Caturra, Typica
-
Töötlusviis
Märgmenetlus
-
Kõrgus
1600 masl