Etioopia

Etioopia

Sidamo

Etioopia on üks globaalse soojenemise ohvreid, kus suured põuad räsivad nii inimesi kui loodust. Vaatamata ränkadele oludele on Sidamo piirkond Etioopia kõige viljakam kohvikasvatus ala. Regiooni pinnas on unikaalne segu vulkaanilisest mullast ja settekivimist.

Sidamos kasvatavad kohvi väikefarmerid, kes koondunud Hawassa kooperatiivi. Siin, justkui vanajumala selja taga, kasvab kuulus “vale banaanipuu”, babaanitaime koopia, mille viljad pole söödavad, kuid kelle lehed annavad kaitsvat varju Etioopia iidsetetest kohvisortidest aretatud araabikale.

Sidamo kohvi iseloomustab tumeda metsamee magusus, pehme laimi värskus, keskmine floraalne täidlus, mille codaks õrnalt röstitud valge kukkel.

Tahan seda kohvi!

  • Regioon

    Ethiopia

  • Istandus

    Smallholders Sidamo Cooperative Sidamo Hawassa

  • Sordid

    Etioopia iidne araabika

Duromina kooperatiiv

Duromina kooperatiiv asub Etioopia, kohvi pärimuslik sünnimaa Agaro kohvikasvatusregioonis. Piirkonna muudab eriliseks kasvutingimused ja selle põneva Aafrika riigi iidsed orgaanilised kohvisordid oma vürtsikate aroomide ja haruldaste maitsetega.

Kooperatiivi kuulub 126 väikefarmerit, iga pere kasvatab kohvi keskmiselt poole hektari suurusel põllul. Ühistu on noor, asutatud 2011. aastal, kuid teinud endale juba nime farmerite õiguste ja majandusliku kasvu eest seisjana.  Muide, Duromina tähendab kohalikus keeles "Teeni rohkem!".

Duromina väikefarmerite saavutuseks on see heleda röstiga kohv. Selle maitses põimuvad musta tee ja kohviõite aroom, vürtsine nelk ning Etioopia kaneel.

Tahan seda kohvi!

  • Regioon

    Ethiopia

  • Istandus

    Väikefarmid Duromina kooperatiivist

  • Sordid

    Etioopia iidne araabika